杭州日报讯 在杭州临平区塘栖镇，有一家创立于1940年的糕点世家——法根糕点，其借由一块柔软的糕点，拉近了消费者与传统文化的距离，更谱写了乡村振兴路上共富发展的新篇章。
以匠心致初心 汇聚全力奔共富
杭州日报讯 在杭州临平区塘栖镇，有一家创立于1940年的糕点世家——法根糕点，其借由一块柔软的糕点，拉近了消费者与传统文化的距离，更谱写了乡村振兴路上共富发展的新篇章。
“别小看这一小块糕点，这背后既有老一辈的手艺做支撑，也体现了中国式糕点文化的深厚底蕴。”杭州塘栖法根食品有限公司董事长李法根介绍道。
比如其研发的二十四节气的时令糕点，每一个产品都有其独特、富有典故的文化表达，制作的每一步都饱含匠心精神。
出于对这个行业的热爱和匠人的求精之心，为了保持最优质的口感，每个步骤、每个配方、每个比例，李法根都牢牢记在心里，让简单的事重复做，重复的事用心做，在细节把控上不断改良，做到所有食品无添加、无色素、无防腐剂。
“最近我们打造出了很多年轻人喜欢的爆款，即减少传统糕点里重油重盐的口味，引入健康饮食的概念，调整甜度配比，在传统和新生之间找到了平衡，受到了大批粉丝的追捧。”李法根表示。
在传承与创新中，法根糕点正以匠心带动“共富”初心。“现在我们生产车间里的工人几乎都是附近的村民，而且公司还设立了共富直播间，做好助农直播，带动本地农产品的销售。
我们要以实际行动来不负‘乡村工匠示范基地’这个荣誉。”李法根说，现在，公司通过定向吸纳农村剩余劳动力、低收入农户就业务工，既解决了企业用工难题，又推动村民在家门口致富。
今年2月，坐落于杭州塘栖法根食品有限公司的临平工匠文化公园也正式开放，作为杭州新时代劳动教育实践教育基地，吸引了许多工匠们前来互动交流。公司还建立了博物馆和体验中心，馆内陈列了众多传统糕点的制作工具，结合塘栖古镇的地方文化、民俗文化，加以文化创意，以寓教于乐的方式，传播工匠精神。
“仅仅是我好，是远远不够的，我想要把周围的人都带动起来，就像平时说的‘大家好才是真的好’。”李法根笑着说。
在他看来，共富之路，你我都在。
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